Svatomartinské víno Tetur
Vinařská firma vznikla v roce 1992 a navázala na rodinnou vinohradnickou a vinařskou tradici. V začátcích firma hospodařila v klasickém vinném sklípku. V roce 1994 jsme se stěhovali do nově zbudovaného objektu a v roce 2003 jsme přesídlili do stávajícího moderního provozu, který se nachází v nové průmyslové zóně Velkých Bílovic. Tyto nově zbudované prostory jsou situovány jako nadzemní bezbariérový objekt. Místnosti pro výrobu jsou chlazeny, skladové prostory klimatizovány.
Hrozny bílých odrůd zpracováváme na automatickém italském pneumatickém lisu zn. WELO a kvasný proces probíhá reduktivní technologií řízeného kvašení v nerezových tancích. Plně automatická technologie vinného kvašení je opět od firmy WELO.
Fermentace a kvasný proces modrých odrůd probíhá ve speciálních nerezových vinofikátorech (opět plně automatických) bez přístupu kyslíku a zbytečného síření rmutu tzv. bezoxidační metodou.
Červená vína po vylisování prodělávají jablečno-mléčnou fermentaci ve speciálních nerezových tancích s tepelnou regulací.
Bílá vína jdou po vyškolení z nerezového tanku přímo do láhve, aby byla zachována svěžest a ovocnost vína. Červená vína se stočí z nerezového tanku na několik měsíců do ležáckých nebo barikových sudů, aby se vydýchala a poté jdou do láhve. Stáčení do lahví probíhá na automatické lince od firmy WELO. Zpracováváme 13 bílých a 9 modrých odrůd v mnoha kvalitativních skupinách.
Zaměřujeme se na výrobu aromatických odrůd jako je:
- Irsai Oliver,
- Muškát moravský,
- Tramín červený aj.
Hospodaříme na 12 ha vlastních vinic, zbývající část hroznů nakupujeme od stálých dodavatelů. Zaměřujeme se pouze na zpracování moravských hroznů a to výhradně z Velkých Bílovic. Ve firmě pracují rodinní příslušníci, tři zaměstnanci a v době vinobraní brigádníci . Díky vyspělé technologii, která je nenáročná na lidskou práci, se snažíme, abychom byli co nejproduktivnější a mohli pro naše zákazníky připravit víno, které je osloví a cenově bude přijatelné pro všechny milovníky moravského vína.
Na trh dodáváme ročně asi 300 000 lahví jakostního a přívlastkového vína převážně do:
- gastronomie
- vinoték
- specializovaných prodejen s vínem
Naše vína získávají ocenění na prestižních výstavách u nás :
- VVT,
- GP Vinex,
- Salon vín ČR,
- Weinparade Poysdorf,
- Muvina Prešov aj.
V současnosti jsme zprovoznili novou část vinařství v moderním stylu zaměřenou na ležení červených vín ve velkoobjemových sudech od předního francouzského bednářství SEGUIN MOREAU a v barikových sudech . Tyto prostory mají řízenou teplotu i vlhkost (85%).
Sklepmistrem je majitel firmy Vladimír Tetur.
Vladimír Tetur - Vinařství
Záhumní 1277
691 02 Velké Bílovice
Tel.: 603 253 529
Tel + fax: 519 347 904
